Brauereien
In Brauereien kann STRUKTURIERTES WASSER folgende Vorteile bieten:
− Kochzeitverkürzung beim Maische-Prozess, was zu einer höheren Effizienz der Enzyme und des Hopfens führt.
− Reduziert Kalkablagerungen in Wärmetauschern, die bei der Wärmerückgewinnung der Würze nach der Klärung eingesetzt werden.
− Verbessert den Gärungsprozess und macht ihn effizienter, was zu einem höheren Alkoholgehalt im Bier führt. Der Lebenszyklus der Hefe wird verlängert.
− STRUKTURIERTES WASSER erhöht die Effizienz der Flaschenreinigung durch Minimierung des Wasserverbrauchs, der Reinigungsprodukte, der Wassertemperatur und des Abwassers und erzielt somit eine deutliche Energieeinsparung.
− Die gleichen Vorteile wie bei der Würze – Vergärung gelten auch für andere Getränkeindustrien, wie Wein und Spirituosen.
Hotel und Gastgewerbe
− Durch die Verwendung von STRUKTURIERTEM WASSER beim Kochen von Gemüse, Getreide, Beeren, Hülsenfrüchten und vorgekochten Lebensmitteln können Energieeinsparungen zwischen 5 % und 9 % erzielt werden, wobei die gleiche Qualität bei geringerer Einwirkzeit der Wärmequelle erreicht wird.
− Gekochtes Essen schmeckt besser.
− STRUKTURIERTES WASSER verbessert die Fermentationsprozesse.
− STRUKTURIERTES WASSER erhöht die Effizienz des Geschirrspülens durch Minimierung des Wasserverbrauchs, Reduzierung der Reinigungsprodukte, der Wassertemperatur und des Abwassers, und erzielt dadurch erhebliche Wasser- und Energieeinsparungen.
− Die Zugabe von STRUKTURIERTEM WASSER zu den Saucen (insbesondere zu scharfen Saucen und Saucen mit hohem Knoblauchanteil) verzögert die Oxidation und verhindert, dass sie schwarz werden (Anti – oxidative Wirkung), was auch für alle Konserven gilt.
Lebensmittelindustrie
Nahezu jeder Prozess in der Lebensmittelindustrie kann mit STRUKTURIERTEM WASSER verbessert werden.
− Die Dampferzeugung ist in der Lebensmittelindustrie ein regelmäßiges Element, das in der Regel durch Niederdruckkessel (zwischen 14 und 19 Kg/m2) erzeugt wird.
− STRUKTURIERTES WASSER kann als alleinige externe Wasseraufbereitung und -konditionierung verwendet werden, wenn die Wasserhärte unter 350 mg/l Kalziumkarbonat liegt und die Ionenaustauscher Geräte (Salzenthärter) ersetzt. Ist die Wasserhärte höher, ist die Ionenaustauscher Anlage zwar immer noch notwendig, aber STRUKTURIERTES WASSER kann auch in Hochdruckkesseln Korrosion verhindern.
− Das Waschen von Obst und Gemüse mit STRUKTURIERTEM WASSER vor der Verarbeitung verbessert die Konservierung, optimiert die Weiterverarbeitung wie z.B. beim Vermahlen und verbessert den Geschmack.
− STRUKTURIERTES WASSER wird auch in Autoklaven verwendet, um Korrosion zu vermeiden und die Qualität des Kondenswassers zu verbessern, das in die Heizkessel zurück läuft.
− Die reinigende Wirkung des Strukturierten Wassers kann bei der allgemeinen Reinigung von Geräten, Förderanlagen, Böden und Industriebereichen große Vorteile bringen, die Wirkung von Wasch- und Reinigungsmitteln verbessern und unangenehme Gerüche neutralisieren.
Kühlanlagen
− In allen Wasserkühlgeräten, wie Kühltürmen, Verdunstungskondensatoren, Kältemaschinen und Wärmetauschern, garantiert STRUKTURIERTES WASSER den optimalen Wärmeaustausch und -transfer zwischen der Wärmequelle und den Kühlmedien.
− Die Berücksichtigung von 1 mm Kalk macht zwischen 8% und 11% des Wärmeübertragungsverlustes aus, seine Vermeidung kann bemerkenswerte Energieeinsparungen bringen. STRUKTURIERTES WASSER verhindert die Korrosion im gesamten Kühlsystem, vor allem bei verzinkten Teilen und Werkstücken, die zu „Weißkorrosion“ oder „weißen Flecken“ durch Zinkoxidation neigen.
Bauindustrie
STRUKTURIERTES WASSER kann eine wichtige Rolle in den Öfen von Zementfabriken, in Kühlsystemen und beim Kalk- und Korrosionsschutz spielen.
Bei Betonmischungen mit STRUKTURIERTEM WASSER können auch bei geringerem Zementgehalt in der Mischung bessere Widerstandsergebnisse erzielt werden.
Ein höherer Druckwiderstand kann sogar mit 7% weniger Zement erreicht werden (15% mehr Widerstand als die typische Mischung mit unbehandeltem Wasser).
